Estudiante de la UAQ desarrolla biocombustible con suero lácteo y moscas soldado

7.21.2022
Ciencia y Tecnología

La Mtra. Valeria Caltzontzin Rabell, alumna del Doctorado en Ingeniería de Biosistemas, de la Facultad de Ingeniería (FI) de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), ha desarrollado un biocombustible a partir del suero lácteo, con ayuda de moscas soldado, a través el cual, se obtiene biodiésel y se extrae el agente microbicida de las larvas.


Este método consiste en emplear las larvas de moscas soldado para degradar el suero lácteo, el cual se desecha de la producción en la planta piloto de lácteos de la UAQ.


Con esto, la Mtra. Valeria Caltzontzin busca reducir la cantidad de residuos orgánicos que se desperdician de la producción de lácteos, a través de un proceso biológico, el cual explica “es más amigable con el medio ambiente y dota de un valor a los sobrantes, además de ser más rentable su transformación”.


“Las larvas -de origen africano- tienen una gran capacidad para degradar casi cualquier residuo y se ha observado que lo dejan prácticamente sin ningún patógeno -un microorganismo dañino como Salmonella y E.Coli-; debido al ácido hexadecanoico y otros compuestos que poseen. Entonces, como subproductos que busco recabar de ellas son: el biodiésel y este agente antimicrobiano”, enfatizó la universitaria.


La mosca soldado transforma en proteína y grasa todos los residuos que ingiere la larva, además está conformada por un porcentaje entre el 40 y 50 por ciento de proteína, respectivamente. Una vez que llega a su etapa adulta su sistema digestivo y cavidad bucal se atrofian, perdiendo su capacidad para alimentarse. De esta manera, el equipo detiene su desarrollo en la crisálida -con frío, como proceso natural de muerte- para secarlas, molerlas, prensarlas manualmente -para extracción de las grasas- y con solventes separar el agente microbicida.  

Entradas relacionadas